●材料（２人分）
鶏胸肉・・200ｇ
春雨（ゆでておく）・・100ｇ
キュウリ・・1本
レタス・・２枚
ムキえび（小）・・12こ
ライスペーパー・・４枚
●タレ（全部を混ぜておく）
スィートチリソース・・大さじ２杯
ナンプラー・・大さじ１杯
水・・大さじ１杯
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●作り方
１）鶏肉は湯でて、細かく手で裂いておく。
２）キュウリは千切りにして軽く塩を振って、しばらくおいておき、水洗いしてよく水気を切っておく。
３）ムキえびを茹でて、冷ましておき、茹でた春雨は３cmくらいにきっておく。
４）テーブルにサランラップをしいて、水につけたライスペーパーをその上に重ならないように広げる
５）４）がやらかくなったらレタス、春雨、キュウリ、鶏肉の順にのせ、しっかりと巻いていき、最後のところに透けて見えるよう、ムキえびを巻き込んで出来上がり！
破れないように、でもしっかりと巻くことがコツ！
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