●材料（２人分）

豚ひれ肉・・１００ｇ
トマト・・１個
カボチャ・・1/8個
山芋・・１００ｇ
とろけるチーズ・・５０ｇ
フレンチマスタード・・大さじ２はい
バジル・・小さじ２杯
塩・胡椒・・適宜
オリーブオイル・・適宜

●作り方

１）ひれ肉、トマト、カボチャをそれぞれ５ｍｍぐらいの厚さにスライスして、軽く塩・胡椒を振る。トマトにはバジルも振っておく。

２）山芋は摩り下ろして、マスタード、とろけるチーズを混ぜて、塩・胡椒で整える。

３）熱したフライパンにオリーブオイルをしき、１）を強火で焼き、軽く焦げ目がついたものから取り出しておく。（ここで完全に火は通らなくてもよい）

４）オイルを塗った耐熱皿に３）をカボチャ、ひれ肉、トマトの順に重ね、その上に２）をかけて、１８０度にしておいたオーブンで４〜５分焼く。

５）焼きあがったら、バジルを少々振って、できあがり！