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●材料（2人分）
ライスヌードル
（ビーフンとも言うぞ）・・2束
豚肉・・180ｇ
キャベツ（太千切り）・・1/4個
玉ねぎ（みじん切り）・・大さじ２杯
ピーマン・・1個
ニンジン・・1/4個
もやし・・1/2袋
ナス・・1個
にんにく（みじん切り）・・大さじ1杯
しょうが（みじん切り）・・大さじ1杯
＜調味料＞
ナンプラー・・大さじ2杯
砂糖・・大さじ1杯
酢・・大さじ2杯
カイエンペッパー・・こさじ1杯
塩・胡椒・・少々
水・・大さじ1杯
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●作り方
１）最初に調味料は別の容器にあわせておくげん。
２）ライスヌードルは熱湯に入れて軽くもどす。（あとで炒めるのでもどしすぎんなや）
３）フライパンに油をひき、先にキャベツをさっと炒め、軽く塩、胡椒をして、盛り付ける皿に薄く敷いてや。
４）フライパンをきれいにして、油をしいて豚肉を炒めます。
５）玉ねぎとピーマン、ニンジン、ナスを入れさらに炒め、にんにく・しょうがを入れ、香りしてきたらもやしを入れて炒めや。
６）あわせておいた調味料を入れ、ちょっと煮つまったらライスヌードルを入れて炒める。
７）キャベツをしいておいた皿に真中に盛り付けてできあがり！愛情を忘れないようにな！
がーんこ、うめー！
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