今週のSurfer飯レシピは「ブラウンシチューチキン」です。 「ぶらうんしちゅーちきん・・・？？？」と思った方も多いはず！ 私も始めて知りました。 通常、「シチュー」といわれて想像するのは、ハウス北海道シチューのCMに出ているようなものだと思うのですが、ブラウンシチューは違います。 端的にあらわすと「香ばしくかつスパイシーなシチュー」と言えるでしょう。 そして、香ばしさの元、手羽先に焦げ目をつける時の音がたまらなくいい音なんです。 「おいしい料理は音がいい。」って昔どこかの偉いコックさんが言ってたのを思い出しました。 そのときは「結構、意味わかんない。」って思ってたのですが、このことねー。と今になって納得できました。 手羽先を焦がしすぎる自信がある人。 Nazca LineへGOです。